Siemennäkkäri & Punajuurihummus

Resepti

1. Näkkäri:
2. Sekoita kulhossa kaikki siemenet, suola, hiutaleet, jauhot ja leseet.
   
3. Kiehauta kattilassa vesi, hunaja ja öljy.
4. Lisää joukkoon siemenseos ja sekoita tasaiseksi.
5. Taputtele siemennäkkäri pellille ohueksi levyksi ja paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
6. Hummus:
7. Kuori ja paloittele punajuuret.
8. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi.
9. Laita punajuuret ja valkosipuli uunivuokaan ja mausta suolalla, pippurilla, balsamicolla ja hunajalla.
   
10. Siirrä paahtumaan uuniin (kiertoilmalla yhtä aikaa siemennäkkärin kanssa) noin 25 minuutiksi.
11. Laita paahdetut punajuuret, valutetut kikherneet ja oliiviöljy kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sopivan tasaiseksi.
12. Viimeistele tuoreilla yrteillä.
13. Nauti näkkäri ja hummus esimerkiksi hunajalla maustetun teen kera!