Hunajainen Uuniomena-juustokakku
Junior Masterchef Otto Leskisen resepti
- Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan reunat.
- Kaada sulatettu voi kaurakeksimurskan joukkoon ja taputtele pohja vuoan pohjalle ja parin sentin korkeuteen reunoille.
- Kuutioi täytteen omenat ja laita ne kattilaan Korpiahon omenahunajan kanssa. Keitä omenoista ja hunajasta hilloke. Aikaa tähän menee noin 5 minuuttia.
- Levitä omenahilloke pohjan päälle.
- Laita kaikki loput täytteen ainekset kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.
- Kaada täyte hillokkeen päälle uunivuokaan.
- Paista 175-asteisessa uunissa 55 minuuttia. Paiston loppuvaiheilla voit peittää pinnan foliolla.
- Anna kakun ensin jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten hyytymään yön yli jääkaappiin.
- Sulata kaura-pekaanicrumblen voi kattilassa, Lisää joukkoon Korpiahon hunaja, kaneli, kaurahiutaleet ja hieman rouhitut pähkinät.
- Sekoittele seosta muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä ja siirrä jäähtymään.
- Laita karamellisoitujen omenien voi sulamaan paistinpannulle.
- Lohko omenat.
- Lisää voisulan joukkoon omenalohkot ja hunaja.
- Anna karamellisoitua noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
- Siirrä kakku tarjoiluastialle ja koristeli karamellisoiduilla omenilla ja kaura-pekaanicrublella.
- Tarjoile vaikkapa omenahunajalla maustetun teen kera!
- 200g kaurakeksejä murskattuina
- 100g sulatettua voita
- 600g kotimaisia omenoita
- 1dl Korpiahon hunajaa
- 2rs vaniljatuorejuustoa
- 2prk vaniljarahkaa
- 1 prk ranskankermaa
- 3 kananmunaa
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 1dl Korpiahon omenahunajaa
- 3rkl sitruunamehua
- 20g voita
- 2 rkl Korpiahon Hunajaa
- 0,5tl kanelia
- 1dl kaurahiutaleita
- 0,75 dl pekaanipähkinöitä
- 3 kotimaista omenaa
- 10g voita
- 2rkl Korpiahon Hunajaa