Hunajainen Uuniomena-juustokakku

Resepti

1. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan reunat.
2. Kaada sulatettu voi kaurakeksimurskan joukkoon ja taputtele pohja vuoan pohjalle ja parin sentin korkeuteen reunoille.
   
3. Kuutioi täytteen omenat ja laita ne kattilaan Korpiahon kinuskihunajan kanssa. Keitä omenoista ja hunajasta hilloke. Aikaa tähän menee noin 5 minuuttia.
   
4. Levitä omenahilloke pohjan päälle.
5. Laita kaikki loput täytteen ainekset kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.
   
6. Kaada täyte hillokkeen päälle uunivuokaan.
   
7. Paista 175-asteisessa uunissa 55 minuuttia. Paiston loppuvaiheilla voit peittää pinnan foliolla.
   
8. Anna kakun ensin jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten hyytymään yön yli jääkaappiin.
9. Sulata kaura-pekaanicrumblen voi kattilassa, Lisää joukkoon Korpiahon hunaja, kaneli, kaurahiutaleet ja hieman rouhitut pähkinät.
10. Sekoittele seosta muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä ja siirrä jäähtymään.
11. Laita karamellisoitujen omenien voi sulamaan paistinpannulle.
12. Lohko omenat.
13. Lisää voisulan joukkoon omenalohkot ja hunaja.
    
14. Anna karamellisoitua noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
15. Siirrä kakku tarjoiluastialle ja koristeli karamellisoiduilla omenilla ja kaura-pekaanicrublella.
16. Tarjoile vaikkapa omenahunajalla maustetun teen kera!