Hunajaiset Laskiaispullat
Junior Masterchef Otto Leskisen resepti
![]()
Resepti
-
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita joukkoon kardemumma, suola ja Korpiahon hunaja.
-
Sulata voi ja lisää taikinan joukkoon voi ja puolet jauhoista.
-
Vaivaa taikinaa vähintään 10 min ja lisää loput jauhoista vähitellen vaivaamisen aikana.
-
Anna kohota vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi noin tunnin ajan.
-
Taikinan kohotessa valmista täytteen hilloke laittamalla vadelmat, Korpiahon Lakritsihunaja ja sitruunan kuori kattilaan. Kiehauta ja anna jäähtyä kunnolla.
-
Viipaloi mantelimassa.
-
Vatkaa valmiiksi täytteen kerma, mausta Korpiahon vaniljahunajalla ja laita kermavaahto pursotinpussiin. Siirrä se jääkaappiin.
-
Kumoa pullataikina jauhoitetulle pöydälle, jaa 16 osaan. Pyörittele pulliksi, nostele uuninpellille ja anna kohota vielä 20 min. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle mantelilastuja.
-
Paista 210-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna pullien jäähtyä ja leikkaa kannet pois. Laita pullien päälle mantelimassaa, pursota kermavaahdosta rinkula ja laita keskelle vadelmahilloketta.
-
Viimeistele halutessasi tomusokerilla & hunajalla!